餐飲推介

 

鎮店名菜一試難忘

 

經典菜式為號召,烹調正宗潮州菜;此外,店內的特色招牌菜 - 燕窩球, 潮州翅, 堂灼螺片及鹵水鵝等,

全是入廚40多年的吳木興師傅及其班底的拿手小菜。


燕窩球

曾榮獲不少獎項和客人美譽。以上等官燕配上鮮

雞肉制成,味道鮮甜,口感鬆化,吸引不少食客慕

名而來。



 燕窩球.jpg


潮州翅

每日銷量高達180碗的潮州翅,用上18-20吋以上的五

弟羊翅與老雞、火腿、赤肉和雞腳一起熬制而成,

令翅湯濃稠起膠,翅針幼滑,加入芫荽葉伴吃,

令翅湯鮮味無比


金牌潮州翅.JPG


堂灼螺片

螺片切成厚薄適中後,再捧出大廳,在客人面前

即灼即食,螺片爽滑不韌,味道鮮甜

金華灼螺片.JPG

鹵水鵝

傳統潮州菜又豈能沒有滷水鵝?鮮鵝肉用上正宗

潮州獅頭鵝配合陳年滷水汁炮制而成,鹹香可口

五香鹵水鵝肉片.JPG